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糖水荷包蛋

发布时间:2019-06-16 17:24 来源:未知 编辑:admin

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  糖水钱袋蛋

  糖水钱袋蛋是一道由鸡蛋1个等食材制成的菜肴。

  糖水钱袋蛋

  糖水钱袋蛋

  白糖1茶勺

  糖水钱袋蛋

  1.将鸡蛋打到小碗里。

  2.锅里加水,大火煮到呈现大量稠密的泡泡,这时候水还没开,改成小火。

  3.端起碗切近水面,把鸡蛋从锅边滑入锅内。(要悄悄的)

  4.能够看到鸡蛋在慢慢定型,比力完整卵白没有散掉。

  5.煮至定型后,逐步加大火力,使水处于微开的形态。(不消盖锅盖)

  6.大约煮2分钟摆布,蛋黄概况变干颜色变浅,这时蛋黄是溏心的,曾经能够吃了。

  7.想要吃实心的,继续煮2分钟后关火,盖上锅盖闷3分钟。

  8.白糖放进碗里。

  9.将热汤倒进碗里,把白糖冲化。

  10.把钱袋蛋捞出,放进碗里就能够了,上桌开吃!

  糖水钱袋蛋

  1、把鸡蛋间接打到锅里容易散开花,先打到碗里再倒进锅里能无效避免鸡蛋散开,做两个以上钱袋蛋,就一个一个的放。

  2、火候节制很主要,水煮到冒气泡改小火,鸡蛋倒进锅里定型后,逐步把火开大,水连结似开非开的形态,不要让水沸腾。

  3、白糖最好不要与鸡蛋一同放入锅中煮。在持久加热的前提下,鸡蛋中的氨基酸与糖会发生化学反映,生成糖基氨基酸化合物,粉碎鸡蛋对人体无益的成分,晦气于被接收。应先将钱袋蛋煮好,再插手糖食用。

  4、煮好的钱袋蛋,能够加盐和葱花做成咸味的。

  .2015-06-09

  援用日期2015-06-10

  词条标签:

  糖水钱袋蛋图册

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